第36章 关于吃(六)(1 / 2)

第36章关于吃(六)

“哦,清淡啊!”老头若有所思的,倒也不反驳。《乡+村+小+说+网 手#机*阅#读 》

“肯定的,除了肠衣被油炸后的味道,里边的馅料都淡出鸟了。”张东很是肯定的点了点头。

老头倒不避讳,马上就把这俩菜的制作方式说出来了。

那汤倒是简单,本地的水鸭一炖,油脂特别的丰满,以南姜调味后有点辛辣,有去湿驱寒的效果!鱼肉都是片得最薄的,几乎是等锅一开就丢下去,搅拌均匀等端上来的时候基本就全熟了。

这菜看似花心思,但也有点敷衍的成分。虽然味道吃起来不错,不过在标准吃货的眼里它有一个大得不行的败笔。一是荤混的菜肴,鱼肉吃不到水鸭汤的味道,汤又没有鱼肉的鲜美,感觉一点都不搭边,混在一起感觉极端的勉强。

“确实有这毛病!”老头皱了一下眉头,看着张东又问:“那这肠子呢,太过清淡的话有什么改进的办法么?”

“老爷子,我可是外行,您千万别这么说。”张东可不敢显摆,赶忙摆了摆手表示自己除了吃什么都不懂。

“没事,我就乐意有人挑毛病!”老头哈哈的一笑,一边提壶帮张东倒茶,一边笑呵呵的说:“你赶紧挑,挑出毛病来的话这顿老头我请了。”

请不请的无所谓,一百几十块的谁还计较啊!张东倒是无所谓这个钱,不过抱着卖弄一下的想法还是总结了一下自己的思绪,缓缓的开口说:“老爷子,这第二个菜最大的毛病,就是清淡得有点过头了。”